La mexicana Elena Reygadas, reconocida como mejor chef del mundo
El menú del restaurante Rosetta, en el corazón turístico de la capital mexicana, necesita cierta traducción para quienes no conozcan la flor de izote,...
El efecto mariposa del fentanilo: la agonía de los campesinos de la amapola en...
Este es un relato de globalización, capitalismo y drogas, pero también de manos corroídas por el trabajo en el campo, cosechas perdidas y comunidades...
¿Qué ocurriría si la naturaleza fundamental de la materia dejara de responder a las...
Desde la Antigua Grecia se ha venido especulando acerca de la unidad que subyace en las fuerzas fundamentales de la naturaleza. Si para Tales...
La mayor misión a Júpiter busca vida en océanos sepultados bajo el hielo
Júpiter es tan grande y violento que muchos astrónomos lo comparan con una estrella maternal en torno a la que orbitan los planetas, en...
Semana Santa 2023: ¿Qué carnes se pueden comer los días de abstinencia y ayuno?
Con la Cuaresma y Semana Santa inicia un desfile de platillos sin carne, desde romeritos, capirotada, mojarras y chiles cuaresmeños para los días que...
¿Qué tanto daño hacen las alitas de pollo?
Las alitas de pollo son un clásico, ya sea como botana para acompañar algún partido de futbol o como un aperitivo más en forma,...
Núria Malats, oncóloga: “Se está detectando cáncer de páncreas en personas más jóvenes y...
El cáncer de páncreas no da tregua. Es un tumor agresivo que, cuando se detecta, en la mayoría de los casos (el 80%), ya...
Ozempic, las inyecciones que prometen acabar con la obesidad y que arrasan en el...
Es fácil conseguir su contacto en una página de compraventa de segunda mano. Dice llamarse Wilson, no tiene foto de perfil y su estatus...
Los ingredientes de la genialidad de Santiago Ramón y Cajal
En la historia de la ciencia nos encontramos con dos clases de científicos. Por un lado, aquellos como Thomas Alva Edison, inventor de la...
El enigma del cáncer colorrectal: aumenta de manera alarmante en los jóvenes y disminuye...
Los expertos de medio planeta están alertando de un fenómeno inquietante. Los casos de cáncer colorrectal están disminuyendo en las personas mayores, pero disparándose...
